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守护餐桌文明 杜绝“舌尖”浪费
来源:水电十一局 编辑:张超 张新博 时间:2020-10-14 字体:[ ]

“一饭一粥,当思来之不易,半丝半缕,恒念物力维艰。”

连日来,水电十一局各单位、各项目迅速响应,深入贯彻落实习大大总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯”的重要指示,多措并举、营造氛围,坚决制止餐饮浪费行为,减少“舌尖上的浪费”,致力打造节约型食堂,践行央企的责任与担当。

“食堂的‘半份菜’真不错,这样既丰富了菜的种类,又能吃得完,也不浪费,真是美美哒。”水电十一局员工小李就餐后,对机关总部食堂推出的“半份菜”赞不绝口。

“大家一直在坚持推广‘半份菜’,让员工勤点菜、少点菜,既满足了员工对菜品的多样化需求,又有效避免了浪费。”食堂管理科朱建平先容说。除了在每个餐桌放置“厉行节约、反对浪费”“浪费可耻、节约为荣!杜绝‘舌尖上的浪费’,从每一餐做起”宣传标语和提醒牌外,后厨也严把采购关,对于储存周期短、消耗量大的蔬菜、水果等,采取小批量、多批次采购等办法,真正把厉行节约落到了实处。

这只是水电十一局认真践行“厉行节约反对浪费”的一个缩影。日前,水电十一局专门下发相关文件,号召广大员工带头养成艰苦奋斗、厉行节约、遵规守纪的良好风气,树立浪费可耻、节约为荣的理念,坚持立足自身、眼睛向内,从自身做起,从点滴开始,深挖潜力,将“过紧日子”思想内化于心、外化于行,把过“紧日子”作为一种自觉、一种责任,为推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作贡献力量。

如遇培训或会议为解决就餐人数不固定的问题,采用“错峰错时”就餐的方法,用“小锅饭”破解浪费问题;节假日期间在就餐前一天上报就餐人数,食堂师傅则根据“报餐”人数准备饭菜,避免过多的浪费现象……

“俭,德之共也;侈,恶之大也。”为坚决反对舌尖上的浪费,水电十一局栾卢高速公路项目部第一时间召开工作会,下沉各工区食堂,开展制止餐饮浪费、倡导勤俭节约”宣传倡议,签订节约承诺书;观看“厉行节约,反对浪费”宣传片;实行定期的“食堂满意度调查”,不断调整更新菜谱,提高饭菜可口度,让员工吃得安心、吃得开心;制定下发倡议书,倡议每一位职工要“以崇尚节约为荣,敢于向餐饮浪费说‘不’,争做绿色节约的实践者、传播者、监督者,职工节约观念从“要我节约”向“我要节约”转变。

为进一步加强职工就餐过程教育和管理,让职工养成勤俭节约和珍惜粮食的良好习惯,项目部还把餐桌文明礼仪和健康用餐习惯写入职工日常行为准则,节约光荣、浪费可耻的理念深入人心。

“项目部人员每天工作地点的流动性很强,加上还有工区食堂,厨师很难掌握每天就餐的具体人数,以往只能按照最多人员数量做饭,造成了部分浪费。”综合办公室部长张新博感慨到。经多方研讨,项目部实行“就餐人员提前报餐、自助取餐”的制度并严格落实,要求各部门提前将就餐人员数量告知综合办工作人员。统计汇总后,通知食堂按需按量准备餐食,取餐时提醒职工“少量多次、按需取餐”,“吃多少盛多少,不够再添,不剩饭不剩菜”,并对就餐过程中的浪费行为进行“曝光”,有效的解决了员工食堂“舌尖上的浪费”。

在郑州航空港项目党支部的倡导下,全体职工签订《勤俭节约倡议书》,倡议每位职工爱企如家,过好“紧日子”,把珍惜资源,节约增效落实到每一个细节上。采取一系列措施优化资源配置,通过调整使用饮用水方式,净水机替代桶装水,降低购买和使用成本;退租公务车,根据现场实际情况,合理安排用车;提高工作效率,岗位工种合并,节省人工成本。同时,职工从日常工作和生活中践行勤俭节约,节约用纸,纸张双面打印,废纸二次利用;节约用电,做到人走灯灭,复印机、电脑在长时间不用的情况下,及时关掉电源;节约粮食,根据自己的实际情况添加饭菜,吃多少盛多少,“光盘”行动。

“艰苦奋斗、勤俭节约,不仅是大家一路走来、发展壮大的重要保证,也是大家继往开来、再创辉煌的重要保证。”

当前水电十一局正在奋力夺取疫情防控和生产经营的“双胜利”,全体职工勠力同心,树立过好“紧日子”的勤俭节约意识,大家思想重视,精打细算,努力降本增效。从节约用水、节约用电、节约耗材、节约油料及公务用车、节约粮食等方面不断推进勤俭节约落地生根、开花结果。



文明节俭就餐

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